RESERVAS

Fernández Leal 70

Coyoacán, México, D.F.

Reservaciones

Bazar

5659 3741

5659 0903

Desayunos

Comidas

Bebidas

Desayunos completos

Jugo de toronja, naranja y papaya.

Servidos de las 9:00 a la 13:00 hrs.

Los paquetes incluyen el costo del cubierto.

Desayuno Norteño

Jugo, coctel de fruta, machaca con huevo y frijoles refritos, pan blanco, café o té.

 

Desayuno Ejecutivo

Jugo, copa energética, omelette al gusto y frijoles refritos, pan blanco, café o té.

 

Desayuno Francés

Jugo, coctel de fruta, crepas de champiñones, espinaca y pollo, pan blanco, café o té.

 

Desayuno Moctezuma

Jugo, coctel de fruta, crepas de picadillo en salsa de chile chipotle, pan blanco, café o té.

 

Desayuno Poblano

Jugo, coctel de fruta, crepas de pollo en salsa de chile poblano, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Veracruzano

Jugo, coctel de frutas, tacos de huevo a la mexicana bañados en salsa de frijol, acompañados de trozos de chorizo y queso de canasto, pan blanco y café o té.

 

Desayuno de Cortés

Jugo, copa energética, dos huevos estrellados sobre una tortilla de maíz bañados en salsa roja acompañados de chile poblano y queso gouda gratinado, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Tepaneca

Jugo, coctel de fruta, dos huevos estrellados montados en un nopal asado, bañados en salsa roja, salsa mexicana, queso y aguacate.

 

Desayuno Universitario

Jugo, coctel de fruta y molletes surtidos, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Divorciado

Jugo, coctel de fruta, dos huevos estrellados, bañados en salsa verde y roja con guarnición de chilaquiles verdes, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Clásico

Jugo, coctel de fruta, chilaquiles verdes con pollo y frijoles refritos, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Campirano

Jugo, coctel de fruta, tres tacos de pollo a la mexicana, bañados en salsa de frijol, con crema, queso blanco, chorizo y rebanadas de aguacate, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Suizo

Jugo de naranja, coctel de fruta, enchiladas rellenas de pollo en salsa verde o roja con crema y queso gratinado, café y pan blanco.

 

Desayuno de la Hacienda

Jugo, fruta, filete de res a la tampiqueña acompañado de nopal, guacamole, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Yucateco

Jugo, coctel de fruta, dos huevos estrellados montados en una tortilla de maíz, jamón, queso gouda, chícharo y plátano macho, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Regio

Jugo, copa energética, huarache de arrachera, pan blanco y café o té.

 

Desayuno Sureño

Jugo, copa energética, cecina de yecapixtla acompañada de chilaquiles, queso canasto, chorizo y frijoles refritos, pan blanco y café o té.

$ 127

 

 

$ 121

 

 

$ 127

 

 

 

$ 127

 

 

 

$ 127

 

 

 

$ 132

 

 

 

$ 128

 

 

 

 

$ 128

 

 

 

$ 98

 

 

$ 126

 

 

 

$ 126

 

 

 

$ 137

 

 

 

$ 137

 

 

 

$ 143

 

 

 

$ 132

 

 

 

$ 133

 

 

$ 143

Especialidades

Huevos Hacienda de Cortés

Dos huevos estrellados sobre una tortilla de maíz y una rebanada de jamón,bañados en salsa roja, acompañados de chile poblano y queso gouda gratinado.

 

Huevos Pachuqueños

Dos huevos revueltos con frijoles, acompañados de queso fresco y chiles toreados.

 

Huevos Veracruzanos

Tres tacos de huevo revuelto a la mexicana, bañados de salsa de frijol, chorizo, crema y queso canasto.

 

Huevos con machaca

Dos huevos revueltos con la tradicional machaca norteña.

$ 65

 

 

 

 

$ 60

 

 

 

$ 65

 

 

 

$ 66

Variedad Mexicana

Chilaquiles

Verdes o rojos con pollo o huevo.

 

Verdes o rojos con sábana de res o arrachera

 

Molletes sencillos

Tres rebanadas de pan con frijoles refritos y queso manchego.

 

Molletes surtidos

Tres rebanadas de pan con frijoles tocino, pollo o jamón.

 

Enchiladas de mole

Tres enchiladas rellenas de pollo, bañadas en mole, con crema, cebolla y queso blanco.

$ 65

 

 

$ 90

 

$ 65

 

 

$ 70

 

 

$ 70

Crepas Saladas

Boloñesa

Picadillo en salsa de jitomate.

 

Popeye

Espinacas en salsa bechamel con queso gratinado.

 

Ensenada

Atún con queso gratinado en slasa de tomate.

 

Mexicana

Rajas con elote en salsa bechamel y queso gratinado.

 

Tricolor

Combinación de tres crepas al gusto.

$ 65

 

 

$ 65

 

 

$ 65

 

 

$ 65

 

 

$ 70

Crepas Dulces

San Petersburgo

Delicioso Chocolate líquido con avellana y una bola de helado de vainilla.

 

Aranjuez

Culi de Zarzamora con crema batida.

 

Borrachita

Rompope con una bola de helado de vainilla.

 

Morenita

Culi de cajeta con brandy, espolvoreada de nuez y azúcar glass.

$ 55

 

 

$ 55

 

 

$ 55

 

 

$ 55

Desayunos light

Con nopal

Jugo, copa energética, nopal relleno de queso panela con guarnición de jitomate. Té y pan blanco.

 

Omelette

Jugo, copa energética, omelette de claras con espinacas y guarnición de jitomate. Té y pan blanco.

$ 121

 

 

 

$ 121

Desayunos infantiles

Cri-Cri

Jugo, huevo con jamón y frijoles refritos o hot cakes tipo dólar, gelatina.

 

Tom-boy

Malteada de fresa o chocolate, hamburguesa con papas a la francesa.

 

Preescolar

Jugo, dos molletitos de jamón o dos burritas, gelatina.

$ 99

 

 

$ 99

 

 

$ 99

Del trigal

Hot cakes

 

Hot cakes

Con tocino o jamón.

 

Pieza de pan dulce

 

Cubierto

Pan blanco, mantequilla,mermelada.

$ 50

 

$ 60

 

 

$ 10

 

$ 10

Frutas

Ensalada de Frutas

Deliciosas rebanadas de fruta de la estación.

 

Copa energética

Frutas de estación picada, acompañada de yogurt, granola y miel.

$ 50

 

 

$ 40

Bebidas

Jugos

 

Naranja, toronja, papaya o jitomate

 

Zanahoria

 

Combinado

 

Licuados

Fresa, plátano, nuez o papaya.

 

Cafés

 

Americano

 

Capuchino

 

Express

 

 

$ 33

 

$ 38

 

$ 33

 

$ 45

 

 

 

 

$ 23

 

$ 30

 

$ 25

Empanadas mexicanas

Tres empanadas de picadillo, acompañadas con guacamole del día.

 

Tostadas de ceviche

Tres tostadas cubiertas de mayonesa y ceviche de pescado.

 

Tacos de marlin estilo Sinaloa

Tres tacos de pescado ahumado guisado con aceite de oliva, chile, cebolla y guacamole.

 

Platón de la Hacienda

Empanadas, quesadillas y chicharrón con guacamole.

 

Chistorra con queso

Chistorra frita montada en una cazuela de queso gouda gratinado.

 

Quesadillas especiales

Tres quesadillas surtidas de champiñones, rajas de chile poblano y queso.

 

Tacos placeros

Tres tacos de cecina, chicharrón y chorizo picados, acompañados con aguacate y cebolla cambray.

 

Cubierto

Servilleta de tela, salsas, pan blanco y mantequilla.

Para empezar

$ 70

 

 

$ 90

 

 

$ 90

 

 

 

$ 140

 

 

$ 90

 

 

$ 70

 

 

 

$ 80

 

 

 

$ 12

Comidas completas

Por $ 15 adicionales cambia tu sopa por cualquiera de nuestras cremas.

Filete a la tampiqueña

Incluye cualquiera de nuestras cremas y postre

Filete abierto y servido con una enchilada de mole, rajas poblanas, frijoles y guacamole.

 

Filete mignón

Incluye cualquiera de nuestras cremas y postre $ 180

Corazón de filete, envuelto en una rodaja de tocino y bañado en salsa de champiñones.

 

Arrachera arriera

Incluye cualquiera de nuestras cremas y postre

Arrachera acompañada de papas a la francesa, guacamole y cebollitas cambray.

 

Cecina de Yecapixtla

Incluye cualquiera de nuestras cremas y postre

Cecina de res a la plancha, acompañada de chilaquiles, frijoles y chorizo montado en queso blanco.

 

Pollo con mole Incluye sopa y postre

Pechuga de pollo con mole estilo Michoacán, acompañado de arroz.

 

Chile relleno Incluye sopa y postre

Chile poblano relleno de queso, bañado en salsa de tomate y acompañado de arroz.

 

Pollo en salsa de mango Incluye sopa y postre

Pechuga en salsa de mango, acompañado de puré de papa.

 

Pollo en salsa poblana Incluye sopa y postre

Pechuga en salsa de chile poblano con guarnición de papas a la francesa.

 

Filete de pescado al limón Incluye sopa y postre

Filete de pescado a la plancha en salsa de crema, limón, cebolla y queso con guarnición de puré de papa.

 

Filete de pescado empanizado Incluye sopa y postre

Acompañado de ensalada de lechuga y jitomate.

 

Filete de salmón Incluye sopa y postre

Filete de salmón acompañado de espagueti al limón.

 

Menú infantil

Incluye espagueti o arroz y postre.

Pechuga a la plancha o hamburguesa con papas a la francesa.

$ 195

 

 

 

 

$ 195

 

 

 

 

$ 195

 

 

 

 

$ 195

 

 

 

 

$ 175

 

 

$ 150

 

 

 

$ 150

 

 

$ 150

 

 

$ 150

 

 

 

$ 150

 

 

$ 190

 

 

$ 100

Ensaladas

Ensalada Suprema

Espinaca, jitomate, supremas de toronja y aderezo de cítricos.

 

De la Hacienda

Rodajas de jitomate y triángulos de queso tipo mozarella sobre lechuga italiana con aderezo de perejil.

 

César

Lechuga romana con aderezo de anchoas, con crotones de pan y espolvoreada con queso parmesano.

 

Bizantina

Espinacas, rebanadas de manzana, queso de cabra con nuez y aderezo de mostaza y miel.

 

Del Chef

Lechuga, tiras de pollo, jamón, queso manchego, jitomate, aguacate y aderezo mil islas.

$ 70

 

 

$ 60

 

 

 

$ 60

 

 

 

$ 70

 

 

 

$ 75

Sopas y cremas

Azteca

Caldillo de jitomate con esencia de epazote, acompañado con julianita de tortilla, queso fresco y chile pasilla.

 

Consomé de pollo

Tradicional consomé servido con arroz y pollo deshebrado, acompañado de chile verde.

 

Sopa de lima

Consomé de pollo aromatizado con lima, pollo deshebrado y juliana de tortilla.

 

Crema de cilantro

Crema de cilantro fresco, espolvoreada con nuez de castilla.

 

Crema de frijol

Crema de frijol acompañada con trocitos de queso.

 

Jugo de carne

Jugo de carne con guarnición de cebolla, cilantro y chile verde picado.

 

Arroz rojo

Orden de arroz rojo con verduras, con 2 huevos estrellados o plátanos fritos.

$ 65

 

 

 

$ 60

 

 

 

$ 65

 

 

$ 65

 

 

$ 65

 

 

$ 63

 

 

$ 58

Las pastas

Espagueti al chipotle con pechuga de pollo

En salsa cremosa de chile chipotle, crema, jitomate, queso doble crema y tiras de pechuga de pollo.

 

Espagueti a la boloñesa

Pasta en salsa de tomate, picadillo, cebolla, zanahoria y papa.

 

Espagueti tetrasini

Pasta larga en salsa de crema y finas hierbas con jamón, pollo y champiñones.

 

Medias órdenes de pasta

$ 90

 

 

 

$ 90

 

 

$ 90

 

 

$ 50

Los pescados y mariscos

Filete de pescado al limón

Filete de pescado a la plancha en una delicada salsa de crema, limón, cebolla y queso.

 

Filete de pescado empanizado

Filete de pescado empanizado con guarnición de puré y verduras.

 

Chile relleno de pescado

Chile poblano relleno de atún en salsa de jitomate, acompañado de arroz rojo.

 

Pescado empapelado

Filete de pescado al vapor con cuatro camarones, pimiento, cebolla y epazote montado en un nopal.

 

Filete de pescado relleno

Filete de pescado con camarón, jitomate, epazote, cebolla, crema y queso manchego.

$ 95

 

 

 

$ 95

 

 

$ 110

 

 

$ 140

 

 

 

$ 140

Las aves

Pechuga Napolitana

Pechuga de pollo empanizada y gratinada, montada en espagueti a la napolitana.

 

Pechuga rellena en salsa de chipotle

Sábana de pollo rellena de queso amarillo y jamón, bañada en salsa de chile chipotle, con puré de papa y verduras al vapor.

 

Pollo con mole

Exquisito mole tradicional al estilo Michoacán con pechuga de pollo, acompañada de arroz.

 

Pollo en salsa de mango

Pechuga en salsa de mango, acompañado de puré de papa.

$ 85

 

 

 

$ 85

 

 

 

$ 85

 

 

 

$ 85

Las carnes

Filete al tequila 180 grs

Filete de res en salsa de tequila y un toque de chile de árbol con puré de papa y verduras.

 

Cecina de Yecapixtla

Cecina de res a la plancha acompañada de chilaquiles, frijoles y chorizo, montado en queso blanco.

 

Arrachera arriera 200 grs

Deliciosa arrachera marinada en vino tinto y finas hierbas, acompañada con guacamole y cebollas cambray.

 

Arrachera campirana

Arrachera marinada en vino tinto y finas hierbas, acompañada de chilaquiles, queso blanco y chorizo.

 

Filete a la Tampiqueña

Filete de res acompañado con una enchilada de mole, rajas poblanas y guacamole.

$ 125

 

 

 

$ 125

 

 

 

$ 125

 

 

 

$ 125

 

 

 

$ 140

Postres

Pasteles

Solicite que le muestren nuestra charola de postres.

 

Helados

Crepas dulces

 

San Petersburgo

Tres crepas bañadas en salsa de chocolate, avellana y una bola de helado de vainilla.

 

Aranjuez

Tres crepas bañadas en cooli de zarzamora y crema.

 

Borrachita

Tres crepas con rompope y una bola de helado de vainilla.

 

Morenita

Tres crepas de cajeta, espolvoreadas con trocitos de nuez y azúcar glass.

$ 45

 

 

$ 40

 

 

$ 40

 

 

 

$ 45

 

 

$ 40

 

 

$ 45

Bebidas

Refrescos

Coca-Cola, Manzana Lift, Squirt, 355 ml.

 

Vaso de agua de pulpa natural 255 ml

 

Copa de agua de pulpa natural 400 ml

 

Jarra de agua, limonada o naranjada 2 litros

 

Limonada

 

Naranjada

 

Botella con agua

 

Malteadas

Chocolate con banana, fresa con lunetas, vainilla con galletas oreo.

 

Cerveza

Corona, Negra Modelo, Victoria.

 

Michelada

 

Café americano

 

Manzanilla, hierbabuena o negro.

 

Chocolate

 

Capuchinos

 

Capuchino

 

Con Baileys

 

Con Amareto

 

Con Rompope

 

Con Sambucca

$ 30

 

 

$ 29

 

$ 41

 

$ 160

 

$ 30

 

$ 30

 

$ 30

 

$ 40

 

 

$ 40

 

 

$ 42

 

$ 30

 

$ 30

 

 

$ 30

 

 

 

$ 35

 

$ 50

 

$ 45

 

$ 45

 

$ 45

Las bebidas

RON

"El sensual fuego del trópico"

La palabra ron (que proviene de la voz francesa rumbullon) siempre trae a la mente islas soleadas y mares azules muy limpios. También es bebida de piratas desaforados y escritores ensimismados. Es una bebida que sintetiza en su escencia el fuego del caribe.

COPA

BOTELLA

Bacardí Blanco

Bacardí Solera

Bacardí Añejo

Appleton Blanco

Appleton Dorado

$ 48.00

$ 63.00

$ 48.00

$ 48.00

$ 49.00

$ 576.00

$ 756.00

$ 576.00

$ 576.00

$ 588.00

VODKA

"La austera potencia del espíritu eslavo"

El vodka tradicional, envasado de origen, generalmente lleva un sabor especial derivado de los granos y vegetales con que a veces se condimenta. El vodka tradicional gotea alambiques de olla, los cuales permiten que el destilado conserve su escencia de centeno en el sabor y el aroma.

COPA

BOTELLA

Wyborowa

Absolut

Smirnoff

$ 55.00

$ 59.00

$ 50.00

$ 660.00

$ 708.00

$ 600.00

TEQUILA

"De las haciendas de Jalisco a la aldea global"

El tequila casi con la misma intensidad que los símbolos patrios formales, ha llegado a representar no solo una preferencia extendida, sino el carácter y la personalidad de una nación.

Según la leyenda, el tequila se descubrió cuando, durante una tormenta, un rayo fue a partir el corazón de una planta de agave, cocinando el jugo con el calor resultante y convirtiéndolo en un néctar que los indígenas consideraron como una inequívoca dádiva divina.

COPA

BOTELLA

Herradura Reposado

Cazadores

Centenario Reposado

Don Julio

$ 79.00

$ 68.00

$ 62.00

$ 130.00

$ 945.00

$ 807.00

$ 745.00

$ 1,570.00

WHISKY

"El clan del whisky"

Del whisky (del gaélico uiseue neatha, algo así como agua de la vida) podríamos decir que no es solo una bebida, sino el origen de una familia que agrupa al whisky, al whiskey, al bourbon y al Tennessee; destilados unidos sobretodo por su origen y su proceso de elaboración. Si bien el whisky vio la luz, muy probablemente, en las praderas de la verde Erin, la versión más conocida y popular es la escocesa.

COPA

BOTELLA

Chivas Reagal

J&B

Johnnie Walker etiqueta roja

$ 107.00

$ 74.00

$ 61.00

$ 1,290.00

$ 886.00

$ 728.00

BRANDY

"Suave como la fruta"

La elaboración del brandy comienza con un vino de uvas que es destilado en alambique de olla, hasta obtener un producto de 65 grados de alcohol. Si bien es la materia prima que le da sus características esenciales y su gusto afrutado o de pasas, la madera de roble deja en el alcohol también su sabor.

COPA

BOTELLA

Terry

Fundador

Torres 10

$ 66.00

$ 52.00

$ 78.00

$ 784.00

$ 617.00

$ 934.00

LICORES

"Dulzura potenciada"

En términos generales, un licor es una bebida formulada con base en un destilado o un alcohol neutro que se saboriza, mediante una amplia variedad de procesos, con frtas, esencias y especias.

COPA

BOTELLA

Anis Chinchón

Anis Cadena

Licor 43

Baileys

Amaretto Disaronno

Midori

Campari

Dubonnet

$ 54.00

$ 64.00

$ 75.00

$ 66.00

$ 71.00

$ 60.00

$ 59.00

$ 52.00

$ 945.00

$ 647.00

$ 770.00

$ 900.00

$ 789.00

$ 859.00

$ 707.00

$ 618.00

COÑAC

"Noble entre los nobles"

Distinguido entre los destilados franceses, el coñac es un producto de la inventiva holandesa. Se dice que en el siglo XVI, los comerciantes de los Países Bajos que traficaban con sal y vino de la costa oeste de Francia, fueron los primeros en destilar en su país el producto de los viñedos galos.

COPA

BOTELLA

Martell

Hennessy VSOP

$ 138.00

$ 138.00

$ 1,661.00

$ 1,661.00

Coctelería

Jarra de clericot

Bloody Mary

Bull

Clamato natural

Clamato con vodka

Margarita

Daiquiri

Sangría natural

Sangría con vodka

Piña colada natural

Piña colada con ron

Midori colado

Amaretto colado

Alfonso XIII

Beso de ángel

Medias de seda

$ 160.00

$ 58.00

$ 58.00

$ 51.00

$ 58.00

$ 51.00

$ 61.00

$ 50.00

$  61.00

$ 50.00

$ 61.00

$ 65.00

$ 71.00

$ 55.00

$ 55.00

$ 58.00

Vino de mesa

La historia del vino está íntimamente ligada a la historia del hombre. Aunque nunca sabremos quien lo fabricó o lo bebió por primera vez, sí sabemos donde surgió. El vino apareció en las zonas cercanas al Mar Caspio, a los Montes Cáucaso y en los territorios actuales de Irak, Siria y Georgia.

VINO TINTO

MÉXICO

Casa Madero

De Coahuila; color rubí oscuro, de aroma y sabor a frutas rojas, con acidez y cuerpo, para combinar con quesos firmes, mariscos condimentados y carnes.

$ 435.00

Calixa

Color cereza, de aroma limpio y definido a madera y frutas negras, de cuerpo aceptable, vino equilibrado, ligeramente seco.

$ 568.00

ESPAÑA

Sangre de toro

Orgullo de la casa Torres, vino de cuerpo, con aroma a maderas finas, color rubí, ideal para acompañar carnes rojas.

$ 442.00

Valdubón Roble

De la Ribera del Duero, vino color rubí, de aroma y sabor a especias, equilibrado, de tanino suave,ideal para pastas y aves.

$ 557.00

FRANCIA

Château Ducla

De aroma y sabor limpio, afrutado con marcada acidez, equilibrado. Vino de producción limitada y con denominación de origen.

$ 842.00

CHILE

Santa Mónica Carmenere

Casillero del Diablo

$ 368.00

$ 422.00

VINO POR CORREO

René Barbier (botellín de 187 ml.)

De la región del Penedès, color rubí, de aroma ahumado y sabor a frutas rojas, vino joven de cuerpo ligero.

$ 92.00

Rioja Bordón (botellín de 187 ml.)

$ 122.00

VINO BLANCO

MÉXICO

X.A. Blanc de Blancs

Monte Xanic Chenin Colombard

Analogía

$ 200.00

$ 428.00

$ 368.00

ESPAÑA

Diamante

$ 365.00

ALEMANIA

Oppenheimer

$ 254.00

ARGENTINA

Viento Sur

$ 368.00

"Del agua al vino prefiero el vino;

Pero si el agua es clara y cristalina

como la del manantial divino,

prefiero el vino"